Alle Rezepte auf einen Blick
Aufläufe (10)
- Cotoletta alla Milanese von Holger Petersen
- Hack-Kartoffel-Auflauf von Gitta Kölln
- Gratinierte Eierkuchen mit Fleischragout von Lutz Ristau
- Überbackene Tortilla-Chips von Holger Petersen
- Kartoffel-Hack-Auflauf von Holger Petersen
- Grünkohlauflauf von Hans-Georg Kloetzen
- Brokkoli-Auflauf von Lutz Ristau
- Spanische Tortilla von Holger Petersen
- Kürbis-Tortilla von Holger Petersen
- Kartoffel Gemüse Schinken Auflauf von Holger Petersen
Backwaren (44)
- Cookies von Lutz Ristau
- Himbeersahnetorte von Lutz Ristau
- New York Cheese Cake von Holger Petersen
- Schmandkuchen von Lutz Ristau
- Omas Schoko-Marzipankuchen von Holger Petersen
- Cupcakes mit Cream Cheese Frosting von Lutz Ristau
- Brownies von Hans-Georg Kloetzen
- Schokoladenkuchen von Hans-Georg Kloetzen
- Pfirsich-Melba-Torte von Lutz Ristau
- Hefezopf von Holger Petersen
- Guglhupf mit Walnussfüllung von Lutz Ristau
- Beeren-Muffins von Lutz Ristau
- Kokosmakrönchen von Gitta Kölln
- Tränchentorte von Gitta Kölln
- Erdbeer-Sahne-Torte von Lutz Ristau
- Hefebrot von Holger Petersen
- Apfel-Zimt-Kuchen von Hans-Georg Kloetzen
- Zwiebelkuchen von Holger Petersen
- Limettentorte von Lutz Ristau
- Schoko-Brownie-Muffins von Lutz Ristau
- Zwiebel-Schinken-Brot von Gitta Kölln
- Schmalznüsse von Gitta Kölln
- Amarettini von Gitta Kölln
- Dresdner Christstollen von Lutz Ristau
- Heidesand von Gitta Kölln
- kleine Kirschbrötchen/Kekse von Barbara Sucker
- Muffins Grundrezept von Holger Petersen
- Cheese-Creme-Cake New York Style an Fruchtspiegel von Holger Petersen
- Pizzateig von Hans-Georg Kloetzen
- Erdbeer-Mascarpone-Torte von Hans-Georg Kloetzen
- Apfel-Bienenstich-Torte von Gitta Kölln
- Apfel-Käsekuchen von Gitta Kölln
- Fladenbrot von Gitta Kölln
- Mandelkuchen Valldemossa von Gitta Kölln
- Himbeertorte von Gitta Kölln
- Olivenkuchen von Hans-Georg Kloetzen
- Haferflocken-Plätzchen von Gitta Kölln
- Quarkkuchen von Gitta Kölln
- Zitronenkuchen von Gitta Kölln
- Butterkuchen von Gitta Kölln
- Mandelplätzchen von Gitta Kölln
- Rotweinkuchen von Gitta Kölln
- Apfelküchlein von Gitta Kölln
- Apfel-Sekt-Torte von Gitta Kölln
Beilagen (4)
- Toskanischer Brotsalat von Holger Petersen
- Gurkensalat mit Minze von Hans-Georg Kloetzen
- Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln von Holger Petersen
- Tomatensalsa von Holger Petersen
Brot (6)
- Hefezopf von Holger Petersen
- Kartoffelbrot mit getrockneten Tomaten und Basilikum von Ute Gerhardt
- Hefebrot von Holger Petersen
- Zwiebel-Schinken-Brot von Gitta Kölln
- Fladenbrot von Gitta Kölln
- Olivenkuchen von Hans-Georg Kloetzen
Dessert (20)
- Mandel- Kaiserschmarrn mit Erdbeersalat von Lutz Ristau
- Kürbiskerneis von Lutz Ristau
- Panna cotta von Lutz Ristau
- Pralinen mit Marzipancreme von Lutz Ristau
- Grapefruit-Prosecco-Gelee von Holger Petersen
- Limonenmascarponeeis von Hans-Georg Kloetzen
- Tobleronemousse von Holger Petersen
- Mandelcreme auf Aprikosen-Rosmarin-Sauce von Holger Petersen
- Truffes au Chocolat von Ute Gerhardt
- Caipirinha-Sorbet von Gitta Kölln
- Champagnereis von Hans-Georg Kloetzen
- Limettenschaum von Barbara Sucker
- Marzipanmousse mit Basilikum-Kiwi-Pesto von Holger Petersen
- Baklawa von Gitta Kölln
- Mandeleis von Gitta Kölln
- Eis aus weißer Schokolade von Gitta Kölln
- Gegrillte Früchte von Gitta Kölln
- Champagnerschaum mit Erdbeeren von Gitta Kölln
- Crème Brûlée von Holger Petersen
- Zimteis mit heißen Äpfeln von Holger Petersen
Dips (8)
- Aioli (Knoblauchdip) von Hans-Georg Kloetzen
- Tzaziki II von Holger Petersen
- Kichererbsen-Mus von Gitta Kölln
- Auberginenpüree von Gitta Kölln
- Zucchini-Tomaten-Dip von Gitta Kölln
- Tzaziki von Holger Petersen
- Knoblauchcreme von Gitta Kölln
- Frischkäse-Gemüse-Dip von Holger Petersen
Fisch (6)
- Grüner Spargel mit Kerbelbutter von Lutz Ristau
- Lachsforellenfilet auf Wurzelgemüse von Lutz Ristau
- Lachsfilet mit Kürbis-Kartoffelkompott und Weinschaumsoße von Lutz Ristau
- Fischstäbchenauflauf von Holger Petersen
- Zander im Spinatmantel mit Paprikamarmelade von Lutz Ristau
- Heringstopf von Gitta Kölln
Fleischgerichte (34)
- Hähnchen mit Curry, Senf und Kokosmilch von Hans-Georg Kloetzen
- Gulasch französisch von Hans-Georg Kloetzen
- Hähnchenbrust mit Curry-Kokosnuss-Sauce und Jasminreis von Lutz Ristau
- Hähnchencurry mit Zuckerschoten von Hans-Georg Kloetzen
- Rinderrouladen von Lutz Ristau
- Rosa gebratene Entenbrust von Lutz Ristau
- Lammrücken mit Wallnuss-Kräuterkruste und Madeira-Jus von Holger Petersen
- Mariniertes Schweinefleisch sardische Art von Hans-Georg Kloetzen
- Toskanischer Filet-Topf von Holger Petersen
- Emmentaler Käserouladen mit Älplermagronen von Holger Petersen
- Sherryhuhn auf Reis von Holger Petersen
- Rinderfiletscheiben Chinesisch von Hans-Georg Kloetzen
- Huhn in Senf-Estragon-Soße von Gitta Kölln
- Gratinierte Eierkuchen mit Fleischragout von Lutz Ristau
- Rosmarin-Hähnchen von Lutz Ristau
- Blätterteig Hack-Nester von Holger Petersen
- Kartoffel-Hack-Auflauf von Holger Petersen
- Griechisches Goulasch von Hans-Georg Kloetzen
- Hühnerfrikassee von Lutz Ristau
- Knuspertaschen mit Mungobohnen von Holger Petersen
- Puten-Aprikosen-Pfanne mit Curryreis von Lutz Ristau
- Elefanten-Gulasch von Holger Petersen
- Hackbraten Louisiana von Holger Petersen
- Chili con Carne von Holger Petersen
- Kürbispüree mit Hähnchenleber von Lutz Ristau
- Gefüllter Hokkaido von Holger Petersen
- Rinderfilet mit Pfifferlingen und Sellerie-Püree von Gitta Kölln
- Hähnchen mit Gemüse von Gitta Kölln
- Geflügelleber in Sherrysauce von Hans-Georg Kloetzen
- Seemannscurry von Hans-Georg Kloetzen
- Gefüllte Paprikaschoten von Gitta Kölln
- Involtini di vitello von Holger Petersen
- Glasierter Schinken von Holger Petersen
- Pikante Hackklöße mit Koriander von Holger Petersen
Geflügel (13)
- Hähnchen mit Curry, Senf und Kokosmilch von Hans-Georg Kloetzen
- Hähnchenbrust mit Curry-Kokosnuss-Sauce und Jasminreis von Lutz Ristau
- Hähnchencurry mit Zuckerschoten von Hans-Georg Kloetzen
- Rosa gebratene Entenbrust von Lutz Ristau
- Sherryhuhn auf Reis von Holger Petersen
- Huhn in Senf-Estragon-Soße von Gitta Kölln
- Rosmarin-Hähnchen von Lutz Ristau
- Hühnerfrikassee von Lutz Ristau
- Puten-Aprikosen-Pfanne mit Curryreis von Lutz Ristau
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarellahaube von Lutz Ristau
- Hähnchen mit Gemüse von Gitta Kölln
- Geflügelleber in Sherrysauce von Hans-Georg Kloetzen
- Seemannscurry von Hans-Georg Kloetzen
Gemüsegerichte (11)
- Grüner Spargel mit Kerbelbutter von Lutz Ristau
- Spargel im Bratschlauch von Hans-Georg Kloetzen
- Pfannkuchen mit Curry-Gemüse von Holger Petersen
- Gemüse-Bohnen-Pfanne von Hans-Georg Kloetzen
- Kartoffelpuffer, Reibekuchen von Holger Petersen
- Indische Kartoffelpfanne von Holger Petersen
- Joghurt-Kartoffeln von Gitta Kölln
- Möhren mit Kokos von Gitta Kölln
- Marsala Buttermöhrchen von Gitta Kölln
- Gefüllte Paprikaschoten von Gitta Kölln
- Peperonata - ital. Paprikagemüse von Holger Petersen
- Ipanema von Hans-Georg Kloetzen
- Bananenlassi von Holger Petersen
- Erdbeer-Ananas-Smoothie von Holger Petersen
- Cosmopolitan - Der Sex and the City Cocktail von Holger Petersen
- Cocktail Fruity Peppar mit Absolut Peppar von Holger Petersen
- Kleine Cocktail-Schule - Big Apple 43 von Holger Petersen
- Licor 43 Cocktails von Holger Petersen
- Feuerzangenbowle von Holger Petersen
- Maibowle von Hans-Georg Kloetzen
- Dänische Weihnachtsbowle von Gitta Kölln
- Caipirinha von Holger Petersen
Grillen (4)
- Tzaziki II von Holger Petersen
- Tomatensalsa von Holger Petersen
- Tzaziki von Holger Petersen
- Gegrillte Früchte von Gitta Kölln
Halloween (8)
- Lachsfilet mit Kürbis-Kartoffelkompott und Weinschaumsoße von Lutz Ristau
- Kürbis mit Bröselhaube von Holger Petersen
- Kürbispüree mit Hähnchenleber von Lutz Ristau
- Pumpkin Pie (Originalrezept) von Holger Petersen
- Gefüllter Hokkaido von Holger Petersen
- Kürbissuppe von Holger Petersen
- Putenragout mit Kürbisnudeln von Holger Petersen
- Kürbis-Tortilla von Holger Petersen
Kekse (8)
- Cookies von Lutz Ristau
- Kokosmakrönchen von Gitta Kölln
- Schmalznüsse von Gitta Kölln
- Amarettini von Gitta Kölln
- Heidesand von Gitta Kölln
- kleine Kirschbrötchen/Kekse von Barbara Sucker
- Haferflocken-Plätzchen von Gitta Kölln
- Mandelplätzchen von Gitta Kölln
Kuchen (20)
- New York Cheese Cake von Holger Petersen
- Schmandkuchen von Lutz Ristau
- Omas Schoko-Marzipankuchen von Holger Petersen
- Cupcakes mit Cream Cheese Frosting von Lutz Ristau
- Brownies von Hans-Georg Kloetzen
- Biscuit-Törtchen: „Igelchen“ von Sergej Karpacev
- Schokoladenkuchen von Hans-Georg Kloetzen
- Guglhupf mit Walnussfüllung von Lutz Ristau
- Beeren-Muffins von Lutz Ristau
- Apfel-Zimt-Kuchen von Hans-Georg Kloetzen
- Schoko-Brownie-Muffins von Lutz Ristau
- Dresdner Christstollen von Lutz Ristau
- Cheese-Creme-Cake New York Style an Fruchtspiegel von Holger Petersen
- Pumpkin Pie (Originalrezept) von Holger Petersen
- Apfel-Käsekuchen von Gitta Kölln
- Mandelkuchen Valldemossa von Gitta Kölln
- Zitronenkuchen von Gitta Kölln
- Butterkuchen von Gitta Kölln
- Rotweinkuchen von Gitta Kölln
- Apfelküchlein von Gitta Kölln
Lammfleisch (1)
- Lammrücken mit Wallnuss-Kräuterkruste und Madeira-Jus von Holger Petersen
Pasta (8)
- Penne Carbonara von Holger Petersen
- Kürbiscannelloni mit Parmesanschaum auf Römersalat von Holger Petersen
- Tagliatelle mit getrockneten Tomaten und Schafskäse von Lutz Ristau
- Spaghetti alla puttanesca (Spaghetti mit Oliven-Kapern-Sauce) von Lutz Ristau
- Putenragout mit Kürbisnudeln von Holger Petersen
- Lasagne al Forno von Holger Petersen
- Pasta mit scharfer Specksoße von Holger Petersen
- Saunudeln von Holger Petersen
Pikantes (5)
- Pfannkuchen mit Ingwer von Holger Petersen
- Kartoffelbrot mit getrockneten Tomaten und Basilikum von Ute Gerhardt
- Zwiebelkuchen von Holger Petersen
- Knuspertaschen mit Mungobohnen von Holger Petersen
- Pizzateig von Hans-Georg Kloetzen
Rindfleisch (7)
- Gulasch französisch von Hans-Georg Kloetzen
- Rinderrouladen von Lutz Ristau
- Rinderfiletscheiben Chinesisch von Hans-Georg Kloetzen
- Griechisches Goulasch von Hans-Georg Kloetzen
- Hackbraten Louisiana von Holger Petersen
- Involtini di vitello von Holger Petersen
- Pikante Hackklöße mit Koriander von Holger Petersen
Salat (10)
- Rindfleischsalat (im Bananenblatt) von Hans-Georg Kloetzen
- Camembert in Walnusshülle auf Blattsalat von Lutz Ristau
- Toskanischer Brotsalat von Holger Petersen
- Gurkensalat mit Minze von Hans-Georg Kloetzen
- Italienischer Schichtsalat von Lutz Ristau
- Salat im Parmesannest von Holger Petersen
- Caesars Salad von Holger Petersen
- Käse-Schinken-Salat von Gitta Kölln
- Spitzkohl-Waldorf-Salat von Holger Petersen
- Orientalischer Reissalat von Holger Petersen
Schweinefleisch (7)
- Mariniertes Schweinefleisch sardische Art von Hans-Georg Kloetzen
- Toskanischer Filet-Topf von Holger Petersen
- Cotoletta alla Milanese von Holger Petersen
- Emmentaler Käserouladen mit Älplermagronen von Holger Petersen
- Schweinefilet im Käsemantel von Lutz Ristau
- Andalusische Fleischspieße von Gitta Kölln
- Glasierter Schinken von Holger Petersen
Soßen (4)
- Mangochutney von Alexandra Labudda
- Basilikum Pesto von Holger Petersen
- Pikante Tomatensoße von Holger Petersen
- Pasta mit scharfer Specksoße von Holger Petersen
Suppen (16)
- Petersilienwurzelsuppe von Lutz Ristau
- Schnelle bunte Suppe von Hans-Georg Kloetzen
- Kürbiscremesuppe mit Lachsklößchen von Lutz Ristau
- Bärlauchsuppe von Lutz Ristau
- Orangen-Möhrencreme-Suppe mit Ingwer und kandierten Walnüssen von Holger Petersen
- Schweizer Käsesuppe (Schwiizer Chässüppli) von Holger Petersen
- Käse-Lauch-Suppe von Lutz Ristau
- Kartoffelsuppe mit Kochwurst von Holger Petersen
- Ofensuppe von Hans-Georg Kloetzen
- Steinpilz-Schaumsüppchen von Gitta Kölln
- Mitternachtssuppe(eintopf) von Hans-Georg Kloetzen
- Kürbissuppe von Holger Petersen
- Blumenkohlsuppe mit Käse von Holger Petersen
- Karotten - Satay Suppe von Alexandra Labudda
- Spanische Kartoffelsuppe von Gitta Kölln
- Möhrencreme-Suppe mit Ingwer und Orangen von Holger Petersen
Tapas (10)
- Huhn in Knoblauch und Sherry von Gitta Kölln
- Gefüllte Zucchinischeiben von Gitta Kölln
- Schrumpf-Kartoffeln von Gitta Kölln
- Hackklößchen in Tomatensoße von Gitta Kölln
- Gemüse mit Frischkäse-Füllung von Gitta Kölln
- Früchte in Speckhülle von Gitta Kölln
- Andalusische Fleischspieße von Gitta Kölln
- Zucchini-Tomaten-Dip von Gitta Kölln
- Manchego-Bällchen von Gitta Kölln
- Marsala Buttermöhrchen von Gitta Kölln
Torten (10)
- Himbeersahnetorte von Lutz Ristau
- Pfirsich-Melba-Torte von Lutz Ristau
- Tränchentorte von Gitta Kölln
- Erdbeer-Sahne-Torte von Lutz Ristau
- Limettentorte von Lutz Ristau
- Erdbeer-Mascarpone-Torte von Hans-Georg Kloetzen
- Apfel-Bienenstich-Torte von Gitta Kölln
- Himbeertorte von Gitta Kölln
- Quarkkuchen von Gitta Kölln
- Apfel-Sekt-Torte von Gitta Kölln
Vorspeisen (11)
- Spargelrisotto von Lutz Ristau
- Camembert in Walnusshülle auf Blattsalat von Lutz Ristau
- Pikante Ananas Kaltschale mit Garnelen von Holger Petersen
- Kürbiscannelloni mit Parmesanschaum auf Römersalat von Holger Petersen
- Überbackene Tortilla-Chips von Holger Petersen
- Caesars Salad von Holger Petersen
- Kürbis mit Bröselhaube von Holger Petersen
- Kichererbsen-Mus von Gitta Kölln
- Auberginenpüree von Gitta Kölln
- Crostini alla crema di olive von Holger Petersen
- Bruschetta von Holger Petersen
Wissenswertes (1)
- Englische Maßeinheiten von Holger Petersen